Vakuove baleni

Nikdo nemá rád plýtvat a odesílat jídlo. Bohu¾el se to èasto dìje ve va¹em domovì. Úspìch je prostøedkem k roz¹íøení èerstvosti na¹eho jídla. Co? Odpovìï je obzvlá¹tì u¾iteèná - mìli byste zahájit hermetické balení potravin v budovì.

Abychom zaèali proces ochrany na¹ich potravin pøed toxickými úèinky vzduchu, vlhkosti a bakterií, musíme získat odpovídající zaøízení. Existuje spousta vakuových obalových metod. Mù¾eme napøíklad rozhodnout o profesionálních kontejnerech pro vakuové balení. Jsou vyrobeny z umìlých materiálù, tak¾e jsou také odolné proti èerstvým teplotám, které mohou být zahøáté, napøíklad v mikrovlnné troubì, pøi zmrazování mrazáku. Vakuové nádoby se tìsnì tìsnì uzavírají. Jakmile máme potraviny ulo¾ené v takovém kontejneru, vzduch je odsáván.Dal¹í metodou je vakuové balení potravin ve vakuových pouzdrech. Tímto zpùsobem budeme potøebovat nejen speciální ta¹ky, ale také sváøeè. Léèí stejné v tomto systému, který budeme schovávat jídlo v sáèku tmel první Odessa, s jeho vzduch, zavøete jej a zajistit na¹i potravinovou kreativitu a chu». Existují také rùzné zpùsoby vakuových obalových pytlù. Takové ta¹ky mají ¹roub, díky èemu¾ nebudeme potøebovat sváøeè. I my potøebujeme ruèní pumpu, díky ní¾ budeme moci ruènì vysát vzduch z vaku.Nelze v¹ak zapomenout, ¾e aèkoli vakuové balení prodlu¾uje èerstvost na¹eho jídla, nebude to trvat dlouho. Stojí za to oznaèit pøesný den balení na v¹ech kontejnerech nebo pytlích. A právì u modelu v lednièce mohou být vyrobeny koláèe nebo klobásky po dobu 8-9 dnù, masa 25 dní a sýrù po dobu 20 dnù. Pokud vakuovì zabalíme vaøené maso, mù¾eme jíst i po asi 15 dnech. Dokonce i déle mù¾eme skladovat potraviny v mrazáku, dùkaz surového vakuového balení bude zajímavý asi 12 mìsícù.Jaká je skuteènost, ¾e nákup kontejnerù, sáèkù nebo sváøeèù se rychle vrátí a u¹etøíme na potravinách, které budou trvat déle. Vakuové balení netrvá dlouho, staèí jen chvíli, kdy si u¾ijete zdravé jídlo del¹í dobu.